【食物安全】巴西急凍龍蝦尾樣本二氧化硫超標7倍　過敏人士食用後或會頭痛氣喘

食物環境衞生署食物安全中心今日（13日）公布，一個預先包裝急凍龍蝦樣本的防腐劑二氧化硫含量超標，而樣本的食物標籤亦未有標明添加劑的作用類別及其名稱。食安中心呼籲，市民應停止食用受影響批次的產品，業界如持有受影響批次的產品，亦應立即停止使用或出售。

食安中心透過恆常食物監測計劃，從一間網店抽取一個巴西急凍龍蝦樣本作檢測。結果顯示，樣本含百萬分之704的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之100，而該樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。

產品詳情如下：

• 產品名稱：Frozen Raw Caribbean Spiny Lobster Tail
• 品牌：Royal Banquet
• 分銷商：The Food Source Ltd.
• 產地：巴西
• 淨重：每包340克
• 此日期前最佳︰2022年5月3日

食安中心已知會涉事商戶，並指令涉事商戶將受影響批次產品停售及下架。有關分銷商已按中心指示進行回收。

二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不然而，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

食安中心會知會業界，繼續跟進事件和採取適當行動。有關調查仍在繼續中。

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責任編輯：陳梓蔚